AYAM GORENG ALA KFC

HELLO !! NAK TAHU TAK CARA NAK SEDIAKAN AYAM GORENG ALA KFC NI.. ALAA, SENANG JER.. LEPAS NI TAK PERLU SUSAH-SUSAH LAGI NAK PERGI BELI KFC DEKAT LUAR DAN KITA DAPAT HIDANGKAN KEPADA AHLI KELUARGA KITA.

OK, INI ADALAH RESEPI AYAM GORENG ALA KFC YANG AKAN SAYA KONGSIKAN..

 BAHAN

• Sediakan ayam ikut sukahati  nak potong macam mana, berapa ketul terpulang. 

 

 BAHAN PERAPAN

• 10 ulas bawang putih ditumbuk kasar
• 2 sudu serbuk cili (kalau nak pedas sangat tuang lah sepuluh cawan, haha)
• 2 sudu serbuk kari
• 2 sudu kecil garam
• Secubit serbuk soda bikarbonat
• 1 sudu serbuk secukup rasa maggi 
• Tepung goreng serbaguna Kentucky

 CARA-CARA 

• Hiris nipis bawang merah dan tumbuk kasar
• Lumurkan bawang dan secubit garam pada ayam kemudiaan perap selama 5 hingga 10 minit
• Panaskan minyak masak dalam kuali yang dalam, atau boleh juga dalam periuk yang berpenutup.
• Ambil dua mangkuk kosong. Pecahkan telur dan kacau sebati di dalam mangkuk yang pertama.
• Di dalam mangkuk yang kedua, tuangkan tepung goreng serbaguna Kentucky.
• Celup ayam di dalam telur dan kemudiaan gaulkan pula di dalam tepung. Pastikan salutan sekata menutupi setiap bahagian ketulan ayam. Lagi sedap kalau bawang perapan tadi melekat pada salutan ayam.
• Goreng dalam minyak panas di atas api sederhana dan tutup permukaan kuali atau periuk tadi. Ini adalah supaya isi ayam masak sempurna di bahagian dalam. Ulang proses di atas untuk setiap ketulan ayam. Apabila separuh bahagian ayam dah masak kekuningan, buka tudung periuk dan goreng sehungga salutan tepung keras dan garing.
• Angkat dan lapik di atas kertas tisu penyerap minyak. 

 SELAMAT MENCUBA DAN HIDANGKAN BERSAMA KELUARGA TERCINTA..

 😍😍😍

AYAM BLACK PEPPER DAN CENDAWAN

Hai semua.. Ermm,😇 para suri rumah ni mesti tengah fikir kan pasal nak masak apa untuk hidangan lauk tengah hari ni.. sementara tunggu suami dan anak- anak balik. Jom, kita cuba resepi ayam black pepper dan cendawan ni. 

BAHAN-BAHAN

• 300 gram ayam, potong kecil
• 5 biji cendawan butang segar, potong 4
• 4 batang celeri, potong serong
• 3 ulas bawang putih, hiris nipis
• 1 inci halia, hiris nipis
• 1/2 biji bawang besar, potong 4
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil minyak bijan
• 1 sudu kecil kicap manis 
• 3 sudu besar minyak masak      sedikit tepung jagung, bancuh dengan air menjadi pes
• Garam dan gula secukup rasa  

CARA PENYEDIAAN

• Panaskan minyak. Gaulkan ayam bersama garam dan goreng dibatas api yang besar sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
• Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau, kemudiaan masukkan serbuk lada hitam.
• Masukkan ayam dan kacau seketika. Masukkan pula cendawan, celeri, minyak bijan dan kicap manis. Kacau sehingga cendawan sedikit layu.
• Tuang sedikit air, anggaran 1/2 cawan dan kemudian masukkan sedikit pes tepung jagung supaya kuah menjadi pekat.
• Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.

sangat mudah kan nak sediakan ayam masak black pepper dan cendawan ni..

Selamat mencuba 😉😉

RESEPI KARI AYAM HIJAU

Hello semua, hari ni saya nak kongsikan resepi kari ayam hijau.

Bagi yang baru nak belajar masak, kamu boleh cuba resepi yang saya akan kongsikan sebentar lagi..

Jom!!!

BAHAN-BAHAN REMPAH KARI HIJAU THAI 😊

• 1 batang serai, hiris halus
• 4 biji cili hijau (boleh tambah cili padi jika suka pedas)
• 4 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci lengkuas
• 1/2 inci halia
• 1 pokok daun ketumbar, bersama akarnya dicuci bersih
• 1 genggam daun selisih
• 1/2 camca teh serbuk jintan manis
• 1 camca teh serbuk ketumbar
• 1/2 camca teh serbuk lada sulah
• 3 camca besar sos ikan
• 1 inci belacan, dibakar
• 2 camca besar jus limau nipis
• 1 camca besar gula Melaka
• 4 camca besar santan
• Sedikit air

 BAHAN-BAHAN KARI HIJAU THAI😊

• 1/2 ekor ayam, potong ikut suka, cuci dan toskan
• 3/4 cawan tepung pipit
• 1 biji tomato, dibelah 6
• 1/4 biji traffic light capsium (merah,hijau dan kuning) di dadu besar
• 2 batang serai, diketuk
• 4 helai daun limau purut
• 10 biji cili padi, di ketuk
• Pes kari hijau secukupnya
• 300 ml pati ayam
• Air secukupnya
• 1 kiub pati ayam (optional)
• Jus limau nipis secukup rasa
• Sos ikan secukup rasa
• Sedikit gula
• 1 genggam daun selasih

CARA MEMBUATNYA🙂

UNTUK PES REMPAH KARI HIJAU THAI :)

• Kisar halus semua bahan-bahan untuk rempah kari hijau Thai. Panaskan minyak dalam kuali tumis bahan-bahan rempah yang dikisar tadi sehingga garing dan terbit minyak, guna api kecil dan kacau selalu. Bila rempah garing dan terbit minyak, boleh matikan api. Biar sejuk dan boleh simpan dalam botol untuk kegunaan kemudiaan.

UNTUK KARI HIJAU THAI :)

• Panaskan 4 camca besar minyak dalam periuk, tumis serai sehingga harum, masukkan pes rempah secukupnya. Masukkan ayam dan terung pipit. Gaul rata-rata dan masak hingga ayam kecut. Tuang air secukupnya (hingga ayam tenggelam), kacau dan biar mendidih hingga terung pipit dan ayam empuk.
• Masukkan traffic light capsium, cili padi yang diketuk dan pati santan. Kacau rata, perasakan dengan sos ikan secukupnya dan sedikit gula. Masukkan jus limau nipis sedikit dahulu, kacau dan rasa jika suka lebih rasa masam, baru ditambah lagi. Biar mendidih dengan api sederhana dan kacau dan matikan api. Hidangkan bersama nasi putih.

JANGAN TAK CUBA TAU,, SEBAB TAK RUGI RESIPI AYAM

KARI HIJAU NI SANGAT SEDAP :)

SELAMAT MENCUBA..